İtalyan Usulü Domatesli Yumurta

Soğanları kıyınız

Domatesleri doğrayınız veya püre de yapabilirsiniz

Fesleğen yapraklarını kabaca doğrayınız

Yapışmaz bir tavaya sıvı yağ koyup içine soğanları atınız ve saydamlaşana kadar pişiriniz

Domatese suyu ekleyip 10-15 dakika kısık ateşte soğanlarla birlikte karıştırarak pişiriniz. Eğer tavaya yapışıyorsa biraz daha su ekleyebilirsiniz

Fesleğenleri ekleyip karıştırınız ve 2 dakika kapağını kapalı bırakınız

Tavaya İrem Hanım Çiftliği Organik Yumurtalarını olduğu gibi aralarında mesafe bırakacak şekilde kırınız

Üzerine karabiber serpip kapağını kapatıp pişirmeye devam ediniz

Yumurta akı katılaşacak ve sarısı akıntı kıvamında kalacaktır ve bu şekilde yemeğinizin piştiğini anlayabilirsiniz

Her bir yumurtanın üzerine birer tutam nane serperek servis ediniz

Sahanı Rafa Kaldırın: Yumurtalı Domates Dolması

 

Sahanda yumurta yerine domatesin içinde Organik yumurta pişirmeye ne dersiniz? Domatese bir çatal attığınızda altında kalan peynir uzasın gitsin, bırakın yumurtanın içi dışına taşsın.

Yenilebilir bir pişirme kabınız oldu, hayırlı uğurlu olsun.

MALZEMELER

  • 4 adet büyük boy domates
  • 4 adet Organik yumurta
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 su bardağı domates püresi
  • 1/2 su bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

KAÇ ADET?

4 ADET

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 DAKİKA

PİŞİRME SÜRESİ

10 DAKİKA

Servis önerisi:

İnce ince doğranmış frenk ya da taze soğan parçaları ile servis edebilirsiniz.

Pişirme önerisi:

Domates püresi yerine rendelenmiş domates ve bir parça acı sos kullanabilirsiniz.

NASIL YAPILIR?

  • Bol suda yıkadığınız büyük boy domatesleri, sap kısımlarından kapak şeklinde kesin.
  • Orta kısımlarını bir kaşık yardımıyla çıkartın. Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.
  • Dolmanın sosu için; zeytinyağını bir tavada kızdırın. Domates püresini ekleyin ve 2- 3 dakika kadar orta ateşte pişirin. Sıcak suyu ekledikten sonra sosu 2 dakika kadar kaynatın.
  • Orta kısmını boşalttığınız domateslerin içine rendelenmiş kaşar peynirini eşit olarak paylaştırın.
  • Fırın tepsisine aldığınız domateslerin içine birer adet yumurta kırın. Üzerine tuz ve karabiber serpiştirin.
  • Domates sosunu ilave ettiğiniz yumurtalı domates dolmalarını önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika kadar pişirin.
  • Kızarmış ekmek dilimlerini bir bir bandırarak bu lezzeti bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

Yumurta çiçekleri

 

Yumurta çiçekleri

Hazırlanma Süresi

15 dakika

Kişi Sayısı

4 kişiliktir.

Kullanılan Malzemeler

1 -2 adet yumurta
Soğan sapları ve çeşitli ot yaprakları

Hazırlanma Şekli

Bir iki adet yumurtayı iyice haşlayın, ardından hemen sıcak suya koyun. Yumurta dilimleyicisi kullanarak , yumurtayı istenen süse göre dilimleyin. Yumurtanın beyazları için, pasta kesicisi kullanılarak değişik şekiller elde edilebilir.Ezilmiş yumurta sarısını kullanarak papatyanın ortalarını yapın ya da küçük bir kesici kullanarak sarılarının çevrelerini kesin ve ot yaprakları ile şekillendirerek papatyalarınızı tamamlayın.

 

Floransa usulu yumurta

Floransa usulu yumurta

Hazırlanma Süresi

15 Dakika

Kişi Sayısı

8 kişiliktir.

Kullanılan Malzemeler

8 adet Organik yumurta
450 gr. ıspanak, iyi yıkanmış ve sapları ayrılmış
4 yemek kaşığı Zeytinyağ 
1 adet küçük boy soğan
1-2 diş sarımsak
55 gram sade un
230 ml süt

Hazırlanma Şekli

Organik Yumurtaları tavaya yerleştirin,10 dakika kadar kaynatın ve soyun. ıspanakları tavaya yerleştirin, 3-4 dakika pişirin. Ayrı küçük bir tavada, zeytinyağı kızdırın. Soğan ve sarımsağı yumuşayana kadar, 5 dakika sote edin. Ispanağı da karıştırıp, zeytinyağın geri kalanını küçük bir tavada kızdırın. Unu da ekleyip 2 dakika daha pişirin. Ateşin üzerinden alıp, yavaşça sütü ekleyin. Tekrar ateşin üzerine pişmeye bırakın, kıvama gelmesini bekleyin. Organik Yumurtaların üzerine sosu boşaltın. Peynirin geri kalan kısmını da üzerine serpip, gevrek ekmekle servis yapın.

 

Yumurta Tatlısı

Yumurta Tatlısı

Hazırlanma Süresi

20 dakika

Kişi Sayısı

4 kişiliktir.

Kullanılan Malzemeler

6 adet organik yumurta sarısı 
1.5 su bardağı süt
2.5 çay bardağı tozşeker
Yarım paket vanilya
1 çorba kaşığı buğday nişastası

Hazırlanma Şekli

6 adet Organik yumurtanın sarılarını toz şekerle iyice çırpın. Nişasta ve sütü azar azar bu karışımın içine dökerek ekleyin. Daha sonra bir tencerede bu karışımı kısık ateşte el mikseri ile sürekli karıştırarak ve kaynatmadan benmari usulü pişirin. Üzerine vanilyayı da ekleyip 5 dakika kaynattıktan sonra ateşten alın. Tencereyi soğuk su dolu bir kaba alıp sürekli karıştırarak soğutun. Soğuduktan sonra kaselere paylaştırıp servis yapın. Afiyet olsun.

 

 

Yumurtalı Ekmek 

Kullanılan Malzemeler

  • 2 Organik İrem Hanim Çiftliği yumurtası
  • Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
  • Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 3~4 dal taze fesleğen
  • 3~4 dal taze nane
  • 2~3 dal dereotu
  • 2 dilim ekmek
  • 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak

Yumurtalı ekmek hazırlanışı

Yumurtalı ekmek: Ekmeklerin üzerine birer tatlı kaşığı zeytinyağı gezdirip üzerine sarımsak sürün.Organik  Yumurtaları bir kaseye kırıp çırpın. İnce kıydığınız yeşillikler ve rendelenmiş peynirleri ekleyerek karıştırın. Yumurtalı karışımı ekmeklerin üzerine dökün. önceden ısıtılmış 200 derece fırında ekmekler kızarana kadar 10-12 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.Organik Yumurtalı ekmek artık hazır, afiyet olsun.

 

YUMURTALI ISPANAK


Yumurtal_spanakKullanılan Malzemeler

  • 500 gr ıspanak
  • 1 orta boy soğan
  • 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • tuz , kırmızı toz biber, karabiber
  • 4-5 adet organik İREM HANIM ÇİFTLİĞİ yumurta

                         Hazırlanışı

  1. Ispanaklar yıkanıp, yemeklik doğranır. Soğan yemeklik doğranır.
  2. Derince bir teflon yada çelik tavaya sıvıyağ ilave edilir.
  3. Soğan, ıspanak, salçave çok az da karabiber (isteğe bağlı olarak) bu tavaya ilave edilir. Kapağı kapalı olarak ara ara karıştırarak suyunu çekene kadar kavrulur. Son suyu çekmesine yakın tuzu ilave edilir.
  4. Üzerine organik İREM HANIM ÇİFTLİĞİ yumurtaları kırılır. Sarılarını rafadan sevenler patlatmayabilirler. Yumurtalar piştikten sonra sıcak olarak servis yapılır.

                     Afiyet olsun.